chili con carne

Ingredientes:
- 800g de carne picada de ternera
- 500 g de alubias rojas.
- 3 cebollas picadas
- 3 dientes de ajo picados
- 1litro de pulpa de tomate
- aceite (al gusto)
- tabasco
- sal y cominos.

Cocer las alubias en bastante agua salada.
En una olla, poner el aceite y rehogar la carne picada remooviendo sin parar. Cuando esté un poco doradita, apartar del fuego y reservar.
Rehogar, en la misma olla la cebolla picada y el ajo hasta que la cebolla esté transparente. Añadir la carne picada, remover y añadir la pulpa de tomate, la sal y remover dejando 10 minutos más.
Añadir cominos al gusto y cocer 40 minutos a fuego lento, removiendo de vez en cuendo para que no se queme (si es necesario, puedes añadir un poco del agua de cocción de las alubias).
Añadir las alubias escurridas y dejar cocer 30 minutos mas. Añadir un poquito de tabasco.

NOTA: Servir caliente acompañado de arroz blanco.