moros y cristianos![]() Ingredientes: Frijoles: - 3 tazas de frijoles negros - 1 cabeza de ajo - ¼ kilo de tocino - 2 chorizos - 1 cebolla - 2 cucharadas de aceite - pimenta, sal al gusto - plátano frito - Arroz: - 2 tazas de arroz blanco, largo - 4 cucharadas de aceite. Frijoles: Poner a cocer los frijoles negros hasta ablandarlos en 4 tazas de agua (puedes dejarlo en remojo la noche enterior y se harán más rápido), no dejes se gaste el agua, de preferencia, hazlo en olla de presión. Picar el ajo y cebolla cuadradita, el chorizo, el tocino en trozos pequeños, freir todos estos ingredientes en dos cucharadas de aceite y agregar la pimienta, apagarlo cuando este todo bien frito, jugosito. Apartar un vaso de frijoles con líquido y batir en la batidora. Añadirselo luego junto con el sofrito al resto de frijoles para que espese. y volver a ponerlo todo junto a cocer a fuego lento sin moverlo durante 15-20 minutos todo junto. Arroz: Para el arroz, poner en una olla el aceite y sofreir un dientes de hajo machacado en éste y el arroz hasta que el arroz comience a quedar transparente (esto hará que quede sueltecito). Entonces, añadir 4 tazas de agua caliente y cuando comience a burbujear, tapar la olla y bajar el fuego a fuego medio y añadir una cucjharada de sal. No remover. Cuando comiencen a formarse agujeritos en la superficie, destapar la olla y esperar unos minutos hasta que no quede agua y apartar del fuego. |
|
|
Publica tus Recetas en esta web: Envialas aqui
Vota por esta Receta:
|
|
|
Comentarios y respuestas
|
|
©Copyright 2003-2007 - ComediaZone. Si eres el autor de algún material expuesto en esta web y deseas que lo retiremos, contacta con el webmaster. |