GRUYERERE; PAN DE QUESO

INGREDIENTES

- 2 tazas de harina.
- 2 1/2 tazas de leche.
- 1 taza de mantequilla.
- 1/2 taza de queso parmesano rallado.
- 1/2 taza de queso gruyère rallado.
- 6 huevos.
- 1/2 cucharada de sal

MODO DE HACERLO

Mezcla leche, mantequilla y sal en una olla y pon a cocinar a fuego medio hasta hervir. Pon la harina en una jarra que tenga batidor de alambre a ser posible (si no, bate normal) Retira del fuego y añade la harina mientras mezclas con las barillas hasta que quede sin grumos.
Pon de nuevo en la olla a fuego medio y mezcla bien con una cuchara de palo hasta que la masa se desprenda del fondo de la olla. Retire del fuego y añade los huevos 1 a 1, removiendo siempre. Añade los quesos rallados, mezcla bien y reserva.
Precalienta el forno a 180º.
cubre un molde con papel de horno.
Haz bolitas con 2 cucharadas soperas de masa, manteniendo bastante espacio entre ellas.
Asa unos 30 min.