Guacamole

Guacamole

Ingredientes: 
- 2 aguacates medianos maduros
- 1 tomate pequeño
- 1 pimiento verde pequeño
- 1 cebolla pequeña
- 2 aritos de guindilla picante
- 1 pizca de sal
- 1/2 limónPreparación:

Ayudándonos de una cuchara, pondremos la pulpa del aguacate en un bol con el tomate pelado, el pimiento verde sin pepitas, la cebolla pelada y cortada a dados, los dos aritos de guindilla, una pizca de sal y el zumo de medio limón.
Pondremos todo en la batidora y lo batiremos hasta obtener una crema fina y suave sin grumos.Lo pondremos en un bol, junto con los huesos del aguacate que evitarán la oxidación, lo serviremos immediatamente y lo acompañaremos con tortas de maiz.

NOTA: El limón evitará que el aguacate se oxide, pero no debemos abusar de él, pues puede darle un sabor demasiado amargo.