rollitos de alcachofa, jamón y gorgonzola

Ingredientes:
- 200g de jamón york
- 400g (2 latas) de alcachofas esciurridas.
- 1 taza y 1/4 de nata batida.
- 250g de queso gorgonzola.
- 1/4 taza de piñones.
- pan cortado en rebanadas.

Precalienta el horno a 180º. Pon los piñones en un papel de hornear y mételos en el horno hasta que se doren un poco. Sácalos.
Corta el jamón york en tiras. Corta también las alcachofas en cuartos y sécalas con papel de cocina.
Envuelve cada trozo de alcachofa con una tira de jamón.
Mezcla la nata y el gorgonzola y unta con ésta mezcla cada rebanada de pan. Pon encima el rollito de alcachofa-jamón, unos piñones y dora unos minutos al horno.

NOTA: puedes espolvorear con queso parmesano antes de meter al horno