pastitas saladas

Ingredientes
- 10 cucharadas rasas de harina fina de maíz Maizena
- 250 g de harina de trigo,
- ½ cucharadita rasa de sal,
- 200 g de mantequilla,
- 2 huevos,
- ½ sobre de levadura 1 huevo para pincelar las pastas
- Avellanas, aceitunas negras, semillas de sésamo, jamón serrano

Mezclar en un recipiente la Maizena, la harina, la sal, la levadura, los huevos y la mantequilla cortada a trocitos, remover y mezclar bien hasta que quede una masa firme. Dejar reposar en la nevera, tapada con film transparente durante ½ hora.
Encender el horno a 170 oC
Estirar la masa con el rodillo hasta darle el espesor de una moneda de 2 euros. Cortarlos en círculos pequeños y colocarlos sobre la bandeja de horno, untada previamente con aceite de oliva. Pintar con huevo batido y poner el relleno deseado. Cocer a horno moderado durante 10 -12 minutos.

NOTA: También pueden rellenarse de anchoas, sobrasada, piñones, aceitunas verdes, orégano, salchicha, etc. Y también se puede dar la forma que más guste: cuadraditos, triángulares, ovalados, etc