Ingredientes: - 1 cebolla pequeña troceada. - 200 ml de Coca-Cola. - 60 ml de salsa de soja. - 35 g de azúcar moreno. - 2 cucharaditas de mostaza. - 3 muslos y contramulos de pollo (también se puede hacer con alitas, unas 10). - Un chorrito de aceite. - Sal y pimienta. - Una rama de tomillo (opcional)
En una sartén pochar la cebolla, luego añadiremos la soja, el azúcar, la mostaza y la coca-cola y lo dejamos reducir a fuego lento unos 30 minutos, iremos moviendo de vez en cuando. Mientras tanto salpimentaremos el pollo y lo pondremos en una bandeja de horno, lo rociaremos con un chorrito de aceite de oliva y añadiremos la ramita de tomillo. Horno 200º unos 30 minutos. Lo iremos dando la vuelta a medida que se va cocinando. Terminada la salsa, verteremos sobre el pollo y lo meteremos al horno otros 15 minutos.
