pollo con plátano al horno

Ingredientes:
- 8 filetes de pechuga de pollo
- 8 lonchas de jamón de york
- 2 plátanos
Para el macerado:
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- zumo de limón
- 1/2 pastilla de caldo de ave

Preparar el macerado mezclando bien todos los ingredientes. Embaduranar bien los filetes de pechuga de pollo con él y macerar tapado en la nevera durante media hora. Cortar los plátanos a la mitad longitudinal y transversalmente. Cortar 4 cuadrados de papel de aluminio y disponer en el centro de cada uno 2 filetes macerados. Colocar encima 2 lonchas de jamón de york y 2 trozos de plátano. Formar un paquete con el papel de aluminio, sellando bien todos los bordes para que no se salga el vapor, y meter al horno precalentado a 200º durante media hora. Abrir los paquetes teniendo cuidado con el vapor que sale de dentro y servir.