salpicón

Ingredientes:
- Carne de pollo cocido
- 1 cebolla cortada en finas rodajas (pasadas por agua caliente) 
-  cebolla roja
- 2 huevos duros
- 2 tomates
- 1 pimiento rojo en juliana
- 1 pimiento verde en juliana
- 1 planta pequeña de apio
- Aguacate
- Mayonesa

Trocear todos los ingredientes y mezclar. Añadir la mayonesa, mezclar hasta incorporarla (aligerar con nata si estuviese muy espesa) y guardar e la nevera hasta el momento de servir.