pollo al ajillo

Ingredientes
- Muslos de pollo(1-2 por persona)
- ajo
- jerez
- limón
- aceite y sal

A los muslos les hacemos unos cortes transversales para que la salsa entre bien. Luego mezclarmos en un bol limón, sal, ajo machacado y jerez. Luego aplicamos a los muslos un baño generoso de salsa con un pincel. Los dejamos macerar al menos media hora.

Puedes hacerlos frito:
Calienta abundeante aceite, drie y escurre el aceite sobrante en papel de cocina.
o
en el horno:
Precalentamos a 200º y luego lo asamos a unos 150-180. Mejor que se haga despacio, para que no quede crudo por dentro. Para que no se seque, habremos preparado salsa en abundancia, y con el resto humedecemos el pollo cada 20 minutos con el pincel.

Cuando esté doradito(al gusto de cada uno), lo sacamos y lo servimos inmediatamente.