Locro de calabaza

Ingredientes
- 1/4 de kg de carne
- 1/4 de kilo de calabaza.
- 1/2 kg de patata.
- 1 mazorca de maiz desgranada.
- 1 zanahoria mediana
- 1 tz. de guisantes
- 150 gramos de queso fresco
- 1/4 tz de leche
- 1 cebolla pequeña
- 1 tomate pequeño
- 1 cda de pimiento cortado en trocitos.
- 1 cda. de pimentón
- ajos,comino,sal a gusto

Preparación
Cortar la carne en trozos medianos y condimentarla (ajos,pimienta,comino,sal)
En una olla echar un chorro de aceite y la carne condimentada.Cuando la carne esté semi cocinada,agregar la cebolla picada,media cucharadita de ajos,pimientoy finalmente el tomate también picado.Añadir el maiz degranado y cuando este medianamente cocinado colocar también los guisantes.
Deja cocinar por aprox. 10 min y luego agregar a este aderezo la patata y la calabaza cortados en cuadrados medianos,la zanahoria cortada en rodajas.
Por último, añadimos la leche junto con el queso fresco picado.

NOTA: Servimos con arroz blanco. Adornamos con perejil.

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