Ingredientes: - 500g de carne (cuarto trasero de vaca) - 1 trozo de chorizo. - 1 salchicha decarnicería (no frankfurt). - 1 col pequeña. - 2 zanahorias. - 2 dientes de ajo. - 2 cebollas. - tomate triturado. - 1 cubito de caldo maggie. - 3 patatas. - 1 hojita de hierba buena - 1 panecillo (casero si se tiene) - Vinagre para mojar la col y sal.
Limpia las carnes y ponlas junto a la cebolla, el ajo y el cubito maggie en una olla (si es olla de presión tardará 30 minutos, si no, más de 1 hora). Mientras, saca las hojas de fuera de la col y córtala después (la col) en 4 partes. Ponla en un recipiente con agua y vinagre. Deja ahí 15 minutos y después lávala y corta en trozos grandes. Cuando las carnes estén cocidas, junta la zanahoria, col, patata, tomate triturado y carne y deja cocer hasta que la zanahoria esté cocida. Pon en un cuenco el pan casero, vierte la sopa por encima y sirve enseguida.
