Porpetitas

Ingredientes:
- 400g de cane picada
- 300g de yogut natural (mejor espeso)
- 2 cebollas rojas
- 1 pan pequeñito, tamaño pitufo y medio.
- 1/2 taza de vino blanco seco
- 1 huevo 1 yema
- 1 diente de ajo

Trocea el pan, riega con la leche y deja en remojo.Quita pasado un tiempo, el exceso de leche apretando con las manos y mezcla con la carne picada. Añade el ajo machacado, sal y pimienta. Amasa bien y forma bolitas tamaño pelotas de ping pong.
Unta una fuente de cristal para horno, cubre con la cebolla cortada en tiras no muy finas y cubre con las bolitas de carne. Riega con el vino blanco y lleva 40 minutos a horno precalentado a 200º.
Mientras, haza la crema mezclando el yogurt, el huevo y la yema. Mezcla y sal-pimenta al gusto.
Saca las porpetas del horno, riega con la crema y hornea 15 minutos más.