Marquesitas

Ingredientes
- 6 huevos.
- 300 grs. de azúcar glass.
- 300 grs. de almendra molida.
- La ralladura de medio limón.

Separamos las yemas de las claras y batimos estas últimas casi
a punto de nieve, le añadimos las yemas y seguimos batiendo mucho,
añadimos la ralladura, y el azúcar ,batimos muy bien y por último
ponemos la almendra y seguimos batiendo.
Ponemos la mezcla en los moldes de papel y las metemos al horno ,
precalentado a 190º durante 10-15 minutos.