pan de amapolas

Ingredientes:
- agua cantidad necesaria
- 70 g azúcar
- 1 huevo
- 25g levadura
- 1 limón
- 80g mantequilla
- 1/2 cdita sal
- 250 g harina
- Relleno
- 2 cudas azúcar
- 1 chorrito de cognac u otro licor
- 1 huevo
- 100g amapola

Masa
Disolver la levadura en un poco de agua y una pizca de sal para que leve
en un bol. Mezclar la harina con la mantequilla el huevo y la ralladura de 1 limón, el azúcar y la sal, agregar la levadura y amasar, luego poner a leudar tapado con un paño.
Relleno
Moler un poco la amapola, con el azúcar. y tostarla en una sartén, mezclarlo con el huevo y el licor.
Armado
Estirar la masa haciendo un rectángulo, esparcir el relleno y enrollar, hornear 30 minutos a 180º.