pan de pita

Ingredientes para 8 pitas:
- 500 gramos de harina
- 300 gramos de agua tibia
- 20 gramos de levadura
- 2 cucharaditas de sal

Disolver la levadura en un poco de agua.
Mezcla la harina con la sal y añade poco a poco el agua amasando y también la mezcla de agua y levadura.
Espolvorea la mesa con harina y trabaja la masa 10 minutos hasta lograr una masa lisa y uniforme.
Divide la masa en 8 partes. Forma círculos un poco planos de unos 12cm de diametro.
Deja la masa subir tapada con un paño.
Precalienta el horno a 250º y hornea 10 minutos las pitas.
Mételo en una bolsa de papel y ésta en una bolsa de plático cerrada para hacer humedad