pizza pollo-philadelphia

Ingredientes (2 personas):
- 125 grs. de queso mozzarella
- 50 grs. de queso crema philadelphia
- 2 filetitos de pollo hervidos y picados (aprox. 150 grs.)
- Un "puñado" de nueces picadas (aprox. 10 mitades de nueces)
- Albahaca, orégano, sal y pimienta.
- masa de pizza pre-horneada de unos 27 cms. de diámetro.

El pollo se cocina en suficiente agua junto con hierbas (laurel, orégano, albahaca seca, estragón) y alguna que otra verdura (cebolla, ajo, etc.) por unos 15 min. desde que el agua hierva. Sobre la masa se distribuyen el queso crema, luego las nueces, pollo, albahaca (idealmente fresca), orégano, un poco de sal y pimienta, y sobre todo esto la mozzarella. . Hornear en horno fuerte (aprox. 250 ºC) por unos 15 min. (hasta que el queso este derretido y los bordes dorados.