Ingredientes: masa: - 500 grms de harina de repostería. - 1 huevo. - 1/2 vaso de aceite de girasol. - 1/2 vaso de leche. - 1/2 vaso de agua. - una pizca de sal. relleno: - 1 cebolla. - 1 pimiento rojo. - 1 pimiento verde. - 1 cajita de tomate frito (mejor si utilizamos tomate casero). - 2 latas grandes de atún.
- 1 huevo para pintar.
Masa: hacemos un volcán con la harina y en el centro ponemos el huevo y el aceite. En un vaso mezclamos la leche con el agua y con la sal y se lo añadimos al volcán. Trabajamos la masa hasta que quede todo bien mezclado. La tapamos con un trapo y la dejamos en reposo 2 horas a temperatura ambiente. Relleno: sofreimos la cebolla y los pimientos. Luego añadimos el atún y el tomate.
Estenderemos la masa con un rodillo, dejándola bien fina y la colocamos en un molde, añadimos el relleno y ponemos encima otra capa de la masa. Pintamos la masa con el huevo batido. Horno 190º unos 45 minutos.
