lomos de bacalao

Ingredientes:
- Lomos de bacalao.
- 50 gr de harina.
- Aceite  de oliva virgen.
- Sal y pimienta.
Para la salsa:
- 1/2 K de cebolla picada.
- 4 tomates  troceados.
- 1/2 pimiento verde picado.
- 3 dientes de ajo pelados.
- 1 vaso de vino moscatel dulce
- Sal y pimienta

La salsa:  Rehogar las cebollas en aceite. Echar  el ajo, y dorar todo .  Añada el pimiento y tomates. Cocer 20´. Eche el vino, salpimientar, y cocer  10´. Mientras , el bacalao en trozos, pasar por harina. Caliente el aceite y  fríalos hasta que estén dorados. Sírvalos con salsa por encima.