rodaballo al horno

Ingredientes:
- 1 rodaballo entero limpio (son escamas, cabeza o tripa)
- media cebolla
- 1 patata

Cortamos media cebolla y una patata en rodajas, colocamos todo sobre la placa del horno con un poco de aceite (para que no se pegue) . Lo metemos al horno precalentado a 180º unos 20 minutos.
Sacamos las patatas y les damos la vuelta. Ponemos el rodaballo salado sobre las patatas para que éstas no se quemen y lo metemos al horno otros 20 minutos.