MAYONESA

Ingredientes:

- 2 yemas de huevo.
- 250 ml de aceite.
- zumo de ½ limón.
- 1 cucharadita de mostaza.
- sal, al gosto

MODO DE HACERLO:

Bate las yemas y el zumo de limón hasta que espumee.
Añade el aceite en forma de hilo, poco a poco sin parar de batir hasta que quede blanquecina la salsa.
Cuando esté firme la mayonesa, para de batir y añade la sal y la mostaza.