ensaladade cuscus

Ingredientes:
- 250 gramos de cuscus
- 350 gramos de tomate cereza
- perejil y hierba buena
- 1 zanahoria rallada
- pimento amarillo
- zumo de 1 limón
- aceite de oliva extravirgen
- sal al gosto
- pimenta negra
- pimenta verde (opcional)
-anacardos picados
- 4 huevos cocidos

Prepra el cuscus según las instrucciones y mezcla con los demán ingredientes.
Reserva 3 horas enlanevera para que se unan los sabores.