ensalada de salchicha

Ingredientes:
- 400g de salchicha ancha cortada en rodajas
- 1 pimiento verde picadito
- 150g de queso duro cortado en tiras
- 4 tomates medianos cortaditos en cuadrados
- media cebolla picada
- 1 cucharadita de aceite de maiz
- 4 cucharaditas de vinagre de sidra o de manzana
- sal y pimienta

Mezcla todos los ingredientes y guarda en la nevera antes de servir.
Sirve acompañado de pan o como complemento en una barbacoa o cualqier comida.